くりゆたか

主に北海道で栽培され、実は1.8~2.0kgの大玉に育つ。一玉あたりの重量を大きくし、収穫増を目的として作られた品種。着果は大変良く収量性が高い。果肉は強粉質で、甘味も強い。 ビタミン・ミネラル・カロチン・食物繊維を豊富に含んでおり健康食としても最適。煮物のほかにも蒸かしカボチャやポタージュスープ、コロッケなど幅広い料理で使用される。
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