京しぐれ

水菜の代表的な品種。。低温下の伸長性に優れ、株張りも旺盛。秋-春どりに向く 早生の品種。鮮緑の葉は葉揃いも良く、葉の軸は白く、葉と軸とのコントラストが美しい。食感がよく、アクも少ないので、鍋料理からサラダまでと利用の用途が広い。
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