山田早生(やまだわせ)

全国的に有名な早生の代表種。全長70cm程にもなり、先端まで肉付きが良く育つ。早生で収量が多く市場性に優れる。 茎葉少なめの中柄赤茎種で、畑では密植ができ安定した生育が望める。肌は滑らか、洗い後の色上りが良く、肉質緻密、風味も良い。ゆっくりと生育するため、畑に長く置くことができるため在圃性にも優れる。
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