瑞栄(ずいえい)

果実がよく着き、病気に強いトマトとして有名な「瑞栄」昔から家庭菜園などにおいても馴染まれている品種。  トマトの果実は腰高で揃いが良い。また、大ぶりに育つことも多いため家庭菜園や直売店に出荷する農家では根強い人気がある。 皮が柔らかくてたべやすく適度な酸味もあり、様々な料理にも向く。
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