越前白茎ごぼう

坂井市で生産されている越前白茎ごぼう。根も茎も食べられる、葉ゴボウを代表する品種で全国的にも珍しい野菜のひとつ。クセのない味わいであり、若く柔らかいうちに茎と一緒に食べると美味といわれる。春江ではもともと葉物野菜ではなく種を採るために栽培されてきた。ふるさとの特産野菜として復活させよう」と、地元の人が中心に葉物野菜としての栽培が行われるようになっている。
Average rating:  
 0 reviews
レビューを投稿する
1
2
3
4
5
     
投稿する

レビューを投稿する

返信を残す

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください