鷹の爪

日本で最も知名度の高い品種。しかし、純粋な鷹の爪は現在ほとん生産されておらず、外国産か別の品種を鷹の爪と銘打って販売しているのがほとんど。乾物等加工品なら大阪・堺に原種を百余年守り販売しているお店がある。また、自家栽培用ならネット通販で購入することができる。
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